Une écologie de l'alimentation

Public ISBD Titre : Une écologie de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bricas (1960-....), Directeur de publication ; Damien Conaré (1971-....), Directeur de publication ; Marie Walser (1992-....), Directeur de publication ; Claude Fischler (1947-....), Préfacier, etc. Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : DL 2021 Importance : 1 vol. (308 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3352-6 Prix : 21 EUR Note générale : Notes bibliogr. et webliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Approvisionnement  Aspect environnemental  2000-....  Politique alimentaire  Alimentation  Sociologie Index. décimale : Q.25 Nutrition/Diététique Résumé : Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l'alimentation. Une écologie de l'alimentation [texte imprimé] / Nicolas Bricas (1960-....), Directeur de publication ; Damien Conaré (1971-....), Directeur de publication ; Marie Walser (1992-....), Directeur de publication ; Claude Fischler (1947-....), Préfacier, etc. . - Versailles : Éditions Quae, DL 2021 . - 1 vol. (308 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7592-3352-6 : 21 EUR Notes bibliogr. et webliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Approvisionnement  Aspect environnemental  2000-....  Politique alimentaire  Alimentation  Sociologie Index. décimale : Q.25 Nutrition/Diététique Résumé : Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l'alimentation.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
100037045	Q.25 BRI	Livre	Salle " Solange Vallet"	SV-E27b	Consultation sur Place Exclu du prêt
100037051	Q.25 BRI	Livre	Salle " Solange Vallet"	SV-E27b	Prêt possible Disponible

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